第二期烘焙课来袭！手把手教你解锁葡式蛋挞 + 甘纳许顶流吃法

2025-12-08 15:24:00

为丰富企业员工业余生活，缓解职场压力，公司工会组织的员工烘焙兴趣班第二期暖心开课！本期课程将带领大家制作人气甜品 ——葡式蛋挞，让大家在动手实践中感受烘焙乐趣，收获甜蜜治愈。

本次蛋挞制作步骤简单易上手，首先制作挞液：将牛奶稍加热后加入白糖搅拌至无颗粒，打入鸡蛋和蛋黄搅匀，再倒入淡奶油混合均匀，随后将混合液过筛3遍倒入蛋挞皮；接着将烤箱预热后，以上火230℃、下火200℃烘烤15分钟左右，烤至蛋挞表面出现3-4个焦斑即可出炉；同时可同步制作甘纳许，将黑巧克力和淡奶油分别温水加热后融合，装入裱花袋，待蛋挞放至微温后挤上甘纳许，最后撒上可可粉就完成了。

课堂上，专业烘焙老师全程在旁指导，及时解答大家的操作疑问，无论是烘焙新手还是入门爱好者，都能轻松跟上节奏。大家围在一起称量食材、搅拌挞液，在香甜的气息中交流互动，不仅掌握了实用的烘焙技巧，还增进了同事间的默契与情谊。